Il progetto nasce, principalmente, dalla considerazione che l’agricoltura e la zootecnia di montagna, per problemi di produzione e di logistica, non sono, generalmente, adeguatamente premiate. Questo comporta il progressivo abbandono delle aree montane che, tra le tante dolorose conseguenze, vede il pericoloso decadimento ambientale. Agricoltura e allevamento possono costituire, invece, la base su cui sviluppare un progetto di valorizzazione dei […]