Tags: "cibo"

I ricchi sempre più ricchi. Qualcuno di loro si ribella

I ricchi sempre più ricchi. Qualcuno di loro si ribella

I fratelli James Cargill, Austen Cargill e Marianne Liebmann, tutti pronipoti di William Wallace Cargill, che fondò un vero e proprio impero alimentare di dimensioni mondiali sono entrati a far parte della lista Bloomberg Billionaires che elenca le 500 persone più ricche del mondo. Ognuno di loro ha una fortuna stimata di 5,4 miliardi di dollari (4,1 miliardi di sterline): […]

Clima,acqua, cibo e violenza: entro il 2050 potremmo avere l’emigrazione di oltre un miliardo di persone

Clima,acqua, cibo e violenza: entro il 2050 potremmo avere l’emigrazione di oltre un miliardo di persone

Secondo una ricerca condotta dal The Insitute for Economics and Peace – IEP (CLICCA QUI ), circa un miliardo e 200 mila persone rischiano di doversi spostare  dalle aree in cui adesso vivono nel corso dei prossimi  30 anni poiché la crisi climatica e la rapida crescita della popolazione determinano un aumento delle emigrazioni. Condizioni ambientali, economiche e politiche, così, […]

L’EVOLUZIONE DELLA GASTRONOMIA: la tradizione e la cucina di frontiera -intervista con lo Chef  Enzo Netti di Gianluca Scialanga

L’EVOLUZIONE DELLA GASTRONOMIA: la tradizione e la cucina di frontiera -intervista con lo Chef Enzo Netti di Gianluca Scialanga

Il cammino del cibo: l’evoluzione della gastronomia. Ne parliamo con lo Chef Enzo Netti , professionista del gusto di  altissimo livello ed esperienza. Ha fatto parte del “ Team Puglia” che ha vinto una medaglia d’oro alla Coppa del mondo di cucina Expo Gast 2010, svoltasi in Lussemburgo, le Olimpiadi di cucina a Basilea  e si è distinta in numerose […]

Francia: i supermercati non potranno più buttare il cibo invenduto. Tutto in beneficienza

Francia: i supermercati non potranno più buttare il cibo invenduto. Tutto in beneficienza

Il parlamento francese ha votato all’unanimità un provvedimento che vieta ai supermercati di distruggere o gettare nei rifiuti cibo e prodotti alimentari invenduti. Le grandi catene di distribuzione, così, saranno costretti a cedere gratuitamente beni non venduti, ma ancora commestibili per beneficenza o per essere destinati all’alimentazione degli animali o alla produzione di compost. Per quanto riguarda la parte oggetto […]

Allarme sulla plastica utilizzata per conservare ed imballare gli alimenti

Allarme sulla plastica utilizzata per conservare ed imballare gli alimenti

Allarme degli scienziati sui danni che ci potrebbero venire a lungo termine a causa delle sostanze chimiche di sintesi che vengono utilizzati nella lavorazione, il confezionamento e la conservazione del cibo. E’ il “Journal of Epidemiology e Community Health”, che fa parte del gruppo British Medical Journal, a pubblicare un articolo con il quale si pone specialmente l’accento sui rischi […]