In memoria del sisma del 24 agosto 2016 e delle successive scosse che hanno  colpito Amatrice e il  centro Italia, l’Opera di Don Orione presso il centro di formazione professionale “Istituto Berna” di Mestre per il prossimo 21 dicembre  vuole portare non solo un segno di solidarietà alle persone colpite,  ma anche promuovere la storia di quei luoghi,  nonché  la loro […]

In un nostro articolo dedicato alla gastronomia del 17 ottobre 2015, intitolato “L’EVOLUZIONE DELLA GASTRONOMIA: la tradizione e la cucina di frontiera -intervista con lo Chef Enzo Netti “ CLICCA QUA si intervistava un grande Chef sull’evoluzione della gastronomia. Questa volta descriviamo la ricetta e le caratteristiche concettuali del dessert che ci propone Enzo Netti. Professionista stimato, di  altissimo livello ed esperienza, ha […]

Il famoso chef internazionale Benoit Violier, il cui ristorante svizzero era stato appena premiato come il migliore del mondo lo scorso dicembre, è stato trovato morto nella sua casa. Violier aveva 44 anni e gestiva il ristorante de l’Hotel de Ville a Crissier nei pressi di Losanna giunto in cima alla lista dei 1.000 migliori ristoranti più apprezzati al mondo. La […]

Il cammino del cibo: l’evoluzione della gastronomia. Ne parliamo con lo Chef Enzo Netti , professionista del gusto di  altissimo livello ed esperienza. Ha fatto parte del “ Team Puglia” che ha vinto una medaglia d’oro alla Coppa del mondo di cucina Expo Gast 2010, svoltasi in Lussemburgo, le Olimpiadi di cucina a Basilea  e si è distinta in numerose […]

Gli Chef romani e l’impegno per il superamento dell’handicap. A Frascati è un’idea concreta, resa possibile da un’azienda decisa scoprire una propria funzione sociale e a coinvolgere il territorio a favore de “L’Isola che c’è”, l’associazione che nei Castelli Romani segue ragazzi disabili. Così dei grandi cuochi vanno ai fornelli tutti assieme per aiutare dei ragazzi disabili di Frascati e […]