Gli antichi dicevano che “quando si mangiano le castagne, si dimenticano le sofferenze”, per  sottolineare le proprietà benefiche di questo delizioso frutto. Conosciute fin dall’antichità, erano una prelibatezza per gli dei e l’uomo, ed erano il “pane”, l’alimento quotidiano dei popoli montani d’Europa durante l’inverno di alcuni decenni fa. Particolarmente apprezzati durante il periodo natalizio, sono ora un ingrediente di […]